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リメイク♪おでんのつゆで炊き込みご飯

 

 

リメイク♪おでんのつゆで炊き込みご飯ババガレイ

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材料 2合分
お米 2合
人参 5cm
竹輪 1本
鶏もも肉 1/2枚
乾燥ひじき 大匙2
おでんのつゆ 適量
大匙1
醤油 大匙1

作り方1
お米を研いでざるにあげておく。鶏もも肉を小さめのひと口分に切り分け、酒と醤油で下味をつけておく。
作り方2
ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
作り方3
人参、竹輪は大き目のみじん切りにする。
作り方4
炊飯ジャーの釜に1を入れ、おでんの残りつゆを目盛り2弱まで入れ、人参、竹輪、ひじき、鶏肉を入れざっと混ぜ、普通に炊いて出来上がり。
コツ
前日のおでんの残りつゆでエコ^^

 

コクUP☆ポテトサラダ

 

 

コクUP☆ポテトサラダババガレイ

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材料 2,3人分
じゃが芋 大2個
胡瓜 1本
玉ねぎ 1/2個
ハム 1パック
人参 小1個
クリームチーズ 大匙2
マヨネーズ 大匙2〜3
塩胡椒 適量

作り方1
じゃが芋は皮を剥き水から茹でる。
作り方2
人参はいちょう切りにして水から茹でる。
作り方3
玉ねぎと胡瓜はそれぞれ薄くスライスして、塩を混ぜ1分ほどおき、水で流してしぼっておく。
作り方4
ハムは半分に切ってから1cm幅に切っておく。
作り方5
1のじゃが芋が茹であがったらお湯を捨て、鍋で粉がふくまで乾煎りする。
作り方6
5をマッシャーやフォークなどで潰し、熱いうちにクリームチーズを入れて混ぜる。
作り方7
6にハム、胡瓜、人参、玉ねぎを入れてマヨネーズ、塩胡椒で混ぜて出来上がり。
コツ
じゃが芋にクリームチーズを入れるときは必ず熱い状態にしておくこと。

 

ヘルシーおつまみ 白滝とザーサイの炒め物

 

 

ヘルシーおつまみ 白滝とザーサイの炒め物ババガレイ

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材料 2人分
白滝 200g
ザーサイ 100g
大匙2
鶏がらスープの素 小匙1
ごま油 大匙1

作り方1
白滝は茹でて灰汁抜きをし、食べやすい長さに切る。
作り方2
熱したフライパンに1を入れて水分を飛ばした後、ごま油とザーサイを入れて炒める。
作り方3
2に鶏ガラスープの素と酒を入れ、ざっと炒めて出来上がり。
コツ
それぞれのザーサイの塩気が違うので、最後の鶏ガラスープの素で調整してくださいね。

 

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