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ママナビレシピでたのしくクッキング♪

カテゴリー:卵

ロングおにぎらず

 

 

ロングおにぎらずババガレイ

ロングおにぎらず
材料 1本分
酢飯 適量
海苔 2枚
お好きなお刺身 適量
オクラ 2本
出し巻き玉子 適量


作り方1
お刺身と出し巻き玉子を2,3cm角に切っておく。
作り方2
海苔の端同士を重ねて幅30cm位に置く。
作り方3
手前から酢飯を薄くしいていき、奥は10cmほど残しておく。
作り方4
中央にお刺身と出し巻き玉子、オクラの順に横に並べていく。
作り方5
手前からクルクルと巻いていき、端は中が見えないように折り畳みラップで包み落ち着かせる。
作り方6
2つに切り分けたら出来上がり。
コツ
切り分ける時に方向を間違えないようにしましょう^^

 

オープンオムレツ

 

 

オープンオムレツババガレイ

オープンオムレツ
材料 4人分
キャベツ 1/6玉
ツナ缶 1缶
ピザ用チーズ ふたつかみ
玉子 3個
サラダ油 適量


作り方1
キャベツは千切りにする。ツナ缶は水けを切っておく。
作り方2
フライパンに油をひき、1を炒める。
作り方3
2がしんなりしたらボールに移し、玉子とチーズを加えて混ぜる。
作り方4
フライパンに油をひき、一気に流し入れ蓋をして蒸し焼きにする。途中1回ひっくり返す
コツ
かえす時に蓋を使うとやりやすいです。 ケチャップをかけてどうぞ^^

 

寒天よせ

 

 

寒天よせババガレイ

寒天よせ
材料 10人分
粉寒天 4g
500ml
鶏ガラスープの素 大匙1と1/2
玉子 1個


作り方1
鍋に水と粉寒天を入れて火にかける。
作り方2
沸騰したら弱火にして鶏がらスープの素を入れ完全に寒天がとけるまで煮る(1分くらい)。
作り方3
玉子を溶いて糸状に流し込み火が通ったら型に入れてひやす。
作り方4
切り分けて出来上がり。
コツ
型はご家庭のあるもので充分です。 私はパウンドケーキの型に流し入れています。 枝豆を入れたり、カニカマを入れたりすると彩り良くなりますよ。

 

アスパラと玉子のチーズ焼き

 

 

アスパラと玉子のチーズ焼きババガレイ

アスパラと玉子のチーズ焼き
材料 1人分
アスパラ 2本
玉子 1個
溶けるチーズ ひとつかみ
大匙1/2


作り方1
アスパラは固いところを切り落として斜め細切りにする。玉子は溶いておく。
作り方2
フライパンに油をひき、アスパラを炒め、柔らかくなったら玉子とチーズを入れて大きくかき混ぜ、半熟の状態でお皿に移して出来上がり。
コツ
玉子を入れてからは炒めすぎないように。半熟の方が美味しいです^^

 

もりもりサンドイッチ

 

 

もりもりサンドイッチババガレイ

もりもりサンドイッチ
材料 4つ分
8枚切り食パン 4枚
キャベツの千切り 1枚分
ハム 1枚
スライスチーズ 1枚
きゅうりの薄切り 6枚
人参の千切り 4cm分
ツナ 1/2缶
目玉焼き ひとつ
レタス 1/2枚
マヨネーズ 適量
粒マスタード 適量
塩胡椒 適量


作り方1
キャベツと人参は塩(分量外)で揉んで暫くおき水で洗い流して水けを絞る。
作り方2
1のキャベツにマヨネーズと塩胡椒で味をつける。
作り方3
1の人参にツナとマヨネーズ、塩胡椒で味を調える。
作り方4
ラップを敷きパンを1枚のせ、マヨネーズを塗り2のキャベツ、ハム、チーズ、粒マスタードを塗ったパンの順番に乗せラップで抑えるように巻く。
作り方5
もうひとつラップを敷きパンを乗せ、マヨネーズを塗り、レタス、3の人参、きゅうり、目玉焼き、粒マスタードを塗ったパンの順に重ね、同じようにラップで抑えるように巻く。
作り方6
ラップで包んだまま半分に切る。
コツ
作る時にラップに包んでしまいます。 ラップのまま切って下さい。 ラップが付いたままの方が食べやすいですので、お弁当にもそのままどうぞ。

 

もやしとキムチの玉子炒め

 

 

もやしとキムチの玉子炒めババガレイ

もやしとキムチの玉子炒め
材料 2,3人分
もやし 1袋
キムチ 60g
玉子 2個
とろけるチーズ 50g
サラダ油 適量


作り方1
もやしはひげ根をとっておく。
作り方2
フライパンに油を入れ溶いた卵を入れフワッと炒め取分けておく。
作り方3
2のフライパンに油を入れもやしをシャキっと炒めキムチも入れる。
作り方4
3に取分けておいた卵とチーズを入れてざっと炒めてできあがり。
コツ
最後の炒め時間はチーズが少し溶けるくらいでいいので、短めで^^

 

ささぎと蟹カマ、玉子の炒め物

 

 

ささぎと蟹カマ、玉子の炒め物ババガレイ

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材料 2人分
ささぎ 8本
カニカマ 8本
玉子 1個
鶏ガラスープの素 小匙1/2
大匙1
塩胡椒 適量
適量

作り方1
ささぎは斜め細切りに食べやすく切る。蟹カマは半分に裂く。鶏ガラの素は酒と一緒に合わせておく。
作り方2
フライパンに油をひき熱し、ささぎを炒める。
作り方3
ささぎに若干火が通ったら蟹カマと1の酒と鶏ガラを混ぜたものを入れて炒める。
作り方4
最後に溶いた卵を流してふわっと絡め、塩胡椒で味を調えてできあがり。
コツ
ささぎだけ火の通りが遅いので必ず最初に炒めて下さいね。

 

納豆オムレツ

 

 

納豆オムレツババガレイ

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材料 2人分
2個
納豆 2パック
バター 大さじ1
サラダ油 適量

作り方1
卵は溶いておく
作り方2
フライパンに油をひき、1を入れて半熟状にしたところに納豆を入れて巻き、オムレツ状にする。
作り方3
アツアツのうちにバターをのせて、食べるときにお醤油をかけていただきます。
コツ
オムレツの要領で作って下さい。
昔よく足を運んだお店で人気のメニューでした。
お店をたたんだので、残しておきたくUPしました。
おかずにも、おつまみにもなります(*^^)v

 

大葉とアンチョビのイタリアン炒飯

 

 

大葉とアンチョビのイタリアン炒飯ババガレイ

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材料 家族1人分
ご飯 1膳分
大葉 5枚
アンチョビ 3枚
たまご 1個
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大匙1+大匙1
塩胡椒 適量
ブラックペッパー 適量

作り方1
アンチョビは細かく切っておく。大葉は千切りに、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りにしておく

作り方2
フライパンにオリーブオイルを熱して溶いた卵を流しいれフワッと焼いて皿に移しておく

作り方3
2のフライパンにオリーブオイルを入れニンニクと鷹の爪を入れて弱火で香りがでるまで炒める
作り方4
3にご飯とアンチョビ、大葉を入れて炒め、2の卵も入れてさらに炒め、塩胡椒で味を調える
作り方5
器に盛り付けブラックペッパーをたっぷりかけていただきます

★コツ★ 最初の卵を炒める際の「大匙1」入れて、次の具材を痛めるときに「大匙1」入れます。

 

チームMILKママレシピ(息子大好きバナナジュース)

 

 

息子大好きバナナジュースプクママさん

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材料 1杯分
牛乳 150cc
バナナ大 1/2本
生たまご 1/2個
お好み


作り方
ジューサーにバナナ、牛乳、生たまごとお好みの氷を入れて混ぜるだけ!!
とっても簡単に出来ます。
完熟したバナナを使うとより美味しいです。
レシピ誕生のきっかけ
ジューサーが使いたい息子と一緒に作っています。
いつもは息子と2人で飲むので2人分作ります。
息子がバナナをちぎって、牛乳を入れて、卵も入れて、ジューサーのスイッチを押すと出来上がります。

 

おつまみにキムチ入り玉子焼き

 

 

おつまみにキムチ入り玉子焼きババガレイ

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材料 2人分
玉子 2個
キムチの微塵切り 大さじ大盛り1
プロセスチーズの微塵切り 20g
だしの素 小匙1/4
適量

作り方1
ボールに玉子を割り入れ、油以外の材料を入れてまぜる
作り方2
油をひいたフライパンに1/3の量を流しいれ巻く
作り方3
2を3回巻いて切り分けて出来上がり
作り方4
お好みで葱をかけても
コツ
キムチが大きいと巻きづらいので小さく切って下さいね。チーズが良い味だしておつまみにピッタリです。

 

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