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カテゴリー:わかめ

簡単 箸休めに キャベツの酢の物

 

 

簡単 箸休めに キャベツの酢の物ババガレイ

簡単 箸休めに キャベツの酢の物
材料 2、3人分
キャベツ 100g
乾燥わかめ 2,3g
寿司酢 適量
酢、砂糖 お好みで


作り方1
キャベツはざく切りにして熱湯でサッと茹でる。わかめは水で戻しておく。
作り方2
キャベツの粗熱が取れたら手で水けを絞り、ワカメも同様に手で水けを絞る。
作り方3
2を寿司酢で合わせて暫く冷蔵庫で味をなじませて出来上がり。
コツ
我が家は主人が酢が好きなので、多少酢を足しています。
お酢が苦手な方は砂糖を足したりお好みの加減でどうぞ。

 

ワカメの茎de生姜漬け

 

 

ワカメの茎de生姜漬けババガレイ

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材料 2,3人分
ワカメの茎 150g
生姜 1片
白ダシ 適量

作り方1
ワカメの茎は茹でて水に取り、薄く千切りにする。
作り方2
生姜も千切りにする。
作り方3
ビニール袋に1を入れ、半分の位置になるくらいまで白ダシを入れる。
作り方4
3に2を入れて少々揉み、1時間くらい経ったら食べ時です。
コツ
一晩経つと浸みすぎて塩辛くなります。食べる分だけ漬けると良いです。

 

ダイエットにも!ところてん入りワカメスープ

 

 

ダイエットにも!ところてん入りワカメスープババガレイ

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材料 1人分
ところてん カップ1/3〜1/2くらい
200cc
白だし 30cc
乾燥わかめ ひとつかみ
葱の微塵切り ひとつかみ
天かす ひとつかみ

作り方1
水200ccと白ダシを鍋に入れて火にかけ沸騰したら乾燥わかめと天かすをいれる
作り方2
わかめが完全に戻ったらところてんをいれて少し温める
作り方3
器に盛り付け、葱を入れて出来上がり
コツ
・ところてんを入れてからグツグツ煮るととけちゃいますので注意してください(笑)・食べるときに一味唐辛子を振り入れても美味しいです・白ダシは濃縮の倍量が違うのでご家庭で使っているものと相談して作って下さい・勿論めんつゆでも出来ます。

 

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