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ママナビレシピでたのしくクッキング♪

カテゴリー:塩コショウ

コクUP☆ポテトサラダ

 

 

コクUP☆ポテトサラダババガレイ

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材料 2,3人分
じゃが芋 大2個
胡瓜 1本
玉ねぎ 1/2個
ハム 1パック
人参 小1個
クリームチーズ 大匙2
マヨネーズ 大匙2〜3
塩胡椒 適量

作り方1
じゃが芋は皮を剥き水から茹でる。
作り方2
人参はいちょう切りにして水から茹でる。
作り方3
玉ねぎと胡瓜はそれぞれ薄くスライスして、塩を混ぜ1分ほどおき、水で流してしぼっておく。
作り方4
ハムは半分に切ってから1cm幅に切っておく。
作り方5
1のじゃが芋が茹であがったらお湯を捨て、鍋で粉がふくまで乾煎りする。
作り方6
5をマッシャーやフォークなどで潰し、熱いうちにクリームチーズを入れて混ぜる。
作り方7
6にハム、胡瓜、人参、玉ねぎを入れてマヨネーズ、塩胡椒で混ぜて出来上がり。
コツ
じゃが芋にクリームチーズを入れるときは必ず熱い状態にしておくこと。

 

鶏皮と白滝の炒め物

 

 

鶏皮と白滝の炒め物ババガレイ

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材料 2人分
白滝(小) 1パック
鶏皮 2〜3枚
塩胡椒 適量

作り方1
白滝は茹でて灰汁を抜き食べやすい長さに切る
作り方2
フライパンで鶏皮を油を引かずに焼いていく
作り方3
皮からどんどん脂が出てくるのでふき取るか捨てるかしてパリパリになったら食べやすい大きさに割る
作り方4
油を全て拭き取らずに1の白滝を入れて炒め、塩胡椒で味を整える
コツ
・鶏皮の油を全て拭き取らず少し残して白滝を炒めて下さい。
・ニラや葱などの野菜を入れても美味しいです。

 

簡単コーンスープ

 

 

簡単コーンスープ yuママ

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材料 1杯分
牛乳 200cc
コーンのホールかん 大さじ2
塩コショウ 少々


作り方
コップに牛乳を入れてレンジで温めます。温まったらホールコーン、塩コショウ少々入れて完成!
レシピ誕生のきっかけ
子供が好きなコーンスープをお手軽に作りたくて忙しい朝にもオススメです。

 

ビシソワーズ

 

 

ビシソワーズcandy

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材料 1杯分
玉ねぎ 1/8
じゃがいも中 1/2
バター 少々
コンソメ 少々
塩、胡椒 少々
牛乳 200cc
生クリーム 小さじ2位

作り方
1.玉ねぎ、じゃがいもをスライスし、じゃがいもはレンジで火を通し(600w2分半位)、玉ねぎはバターでしんなりするまで炒める。
2.温めたじゃがいも、牛乳を分量から少し、コンソメをしんなりした玉ねぎに加えコンソメが溶けたら火を止める。
3.2の粗熱がとれたら、残りの牛乳を加えてバーミックス又はミキサーにかける。
4.なめらかになったら生クリームを加え塩、胡椒で味を整え冷蔵庫で冷やす。
5.冷えたら器に入れ、お好みでパセリなどをふりかける
レシピ誕生のきっかけ
暑い時でも食べやすいようにと冷製スープを作りました。もちろん、温めれば温スープとしてもおいしく召し上がれます☆薄味にして離乳食にもオススメです。

 

大葉とアンチョビのイタリアン炒飯

 

 

大葉とアンチョビのイタリアン炒飯ババガレイ

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材料 家族1人分
ご飯 1膳分
大葉 5枚
アンチョビ 3枚
たまご 1個
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大匙1+大匙1
塩胡椒 適量
ブラックペッパー 適量

作り方1
アンチョビは細かく切っておく。大葉は千切りに、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りにしておく

作り方2
フライパンにオリーブオイルを熱して溶いた卵を流しいれフワッと焼いて皿に移しておく

作り方3
2のフライパンにオリーブオイルを入れニンニクと鷹の爪を入れて弱火で香りがでるまで炒める
作り方4
3にご飯とアンチョビ、大葉を入れて炒め、2の卵も入れてさらに炒め、塩胡椒で味を調える
作り方5
器に盛り付けブラックペッパーをたっぷりかけていただきます

★コツ★ 最初の卵を炒める際の「大匙1」入れて、次の具材を痛めるときに「大匙1」入れます。

 

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