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カテゴリー:砂糖

(おもてなしに)豪華なきんぴら

 

 

(おもてなしに)豪華なきんぴらミラクル

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材料 4人分
牛肉 150g
にんじん 1本
パプリカ 1個
ピーマン 2個
ちくわ 2本
白ごま 適量
砂糖 大さじ1
大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方1
牛肉と野菜を細切りにする。
作り方2
鍋にごま油を熱して、牛肉、にんじん、パプリカを順に炒める。
作り方3
ここで砂糖大さじ1を入れまぜたら、酒大さじ2を入れ、蓋をして弱火で2分ほど蒸し煮する。
作り方4
醤油大さじ2、みりん大さじ1を入れたらちくわとピーマンをいれて強火で一気に火を通す(1分くらい)。
作り方5
白ごまをかけてできあがり。
コツ
最初に砂糖を入れておくと、しっかりとした味になりおもてなし向きになります。ピーマンは強火で一気に加熱すると、苦みがでなく子どもにも食べやすくなります。

 

ほっこりまっちゃミルク

 

 

ほっこりまっちゃミルクぷくり

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材料 1杯分
牛乳 200ml
抹茶 大さじ2

作り方
・鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて煮る。
・抹茶に温めた牛乳を少量加えてミキサーで混ぜ合わせる。
・鍋の牛乳に戻し混ぜ合わせる。
レシピ誕生のきっかけ
寒い季節になると飲みたくなります。

 

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