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カテゴリー:ちくわ

リメイク♪おでんのつゆで炊き込みご飯

 

 

リメイク♪おでんのつゆで炊き込みご飯ババガレイ

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材料 2合分
お米 2合
人参 5cm
竹輪 1本
鶏もも肉 1/2枚
乾燥ひじき 大匙2
おでんのつゆ 適量
大匙1
醤油 大匙1

作り方1
お米を研いでざるにあげておく。鶏もも肉を小さめのひと口分に切り分け、酒と醤油で下味をつけておく。
作り方2
ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
作り方3
人参、竹輪は大き目のみじん切りにする。
作り方4
炊飯ジャーの釜に1を入れ、おでんの残りつゆを目盛り2弱まで入れ、人参、竹輪、ひじき、鶏肉を入れざっと混ぜ、普通に炊いて出来上がり。
コツ
前日のおでんの残りつゆでエコ^^

 

(おもてなしに)豪華なきんぴら

 

 

(おもてなしに)豪華なきんぴらミラクル

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材料 4人分
牛肉 150g
にんじん 1本
パプリカ 1個
ピーマン 2個
ちくわ 2本
白ごま 適量
砂糖 大さじ1
大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方1
牛肉と野菜を細切りにする。
作り方2
鍋にごま油を熱して、牛肉、にんじん、パプリカを順に炒める。
作り方3
ここで砂糖大さじ1を入れまぜたら、酒大さじ2を入れ、蓋をして弱火で2分ほど蒸し煮する。
作り方4
醤油大さじ2、みりん大さじ1を入れたらちくわとピーマンをいれて強火で一気に火を通す(1分くらい)。
作り方5
白ごまをかけてできあがり。
コツ
最初に砂糖を入れておくと、しっかりとした味になりおもてなし向きになります。ピーマンは強火で一気に加熱すると、苦みがでなく子どもにも食べやすくなります。

 

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