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カテゴリー:キュウリ

マグロと胡瓜の梅山葵和え

 

 

マグロと胡瓜の梅山葵和えババガレイ

マグロと胡瓜の梅山葵和え
材料 2人分
マグロ 1/2サク
きゅうり 1/2本
梅干し 2個
大葉 2枚
山葵 2cm(お好みで)
醤油 ひとまわし


作り方1
マグロときゅうりはサイコロ状に切る。
作り方2
大葉は千切りにする。
作り方3
ボウルに1と2、たたいた梅干し、山葵、醤油を入れてさっと和えてできあがり。
コツ
山葵はお好みで加減してください。

 

もりもりサンドイッチ

 

 

もりもりサンドイッチババガレイ

もりもりサンドイッチ
材料 4つ分
8枚切り食パン 4枚
キャベツの千切り 1枚分
ハム 1枚
スライスチーズ 1枚
きゅうりの薄切り 6枚
人参の千切り 4cm分
ツナ 1/2缶
目玉焼き ひとつ
レタス 1/2枚
マヨネーズ 適量
粒マスタード 適量
塩胡椒 適量


作り方1
キャベツと人参は塩(分量外)で揉んで暫くおき水で洗い流して水けを絞る。
作り方2
1のキャベツにマヨネーズと塩胡椒で味をつける。
作り方3
1の人参にツナとマヨネーズ、塩胡椒で味を調える。
作り方4
ラップを敷きパンを1枚のせ、マヨネーズを塗り2のキャベツ、ハム、チーズ、粒マスタードを塗ったパンの順番に乗せラップで抑えるように巻く。
作り方5
もうひとつラップを敷きパンを乗せ、マヨネーズを塗り、レタス、3の人参、きゅうり、目玉焼き、粒マスタードを塗ったパンの順に重ね、同じようにラップで抑えるように巻く。
作り方6
ラップで包んだまま半分に切る。
コツ
作る時にラップに包んでしまいます。 ラップのまま切って下さい。 ラップが付いたままの方が食べやすいですので、お弁当にもそのままどうぞ。

 

コクUP☆ポテトサラダ

 

 

コクUP☆ポテトサラダババガレイ

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材料 2,3人分
じゃが芋 大2個
胡瓜 1本
玉ねぎ 1/2個
ハム 1パック
人参 小1個
クリームチーズ 大匙2
マヨネーズ 大匙2〜3
塩胡椒 適量

作り方1
じゃが芋は皮を剥き水から茹でる。
作り方2
人参はいちょう切りにして水から茹でる。
作り方3
玉ねぎと胡瓜はそれぞれ薄くスライスして、塩を混ぜ1分ほどおき、水で流してしぼっておく。
作り方4
ハムは半分に切ってから1cm幅に切っておく。
作り方5
1のじゃが芋が茹であがったらお湯を捨て、鍋で粉がふくまで乾煎りする。
作り方6
5をマッシャーやフォークなどで潰し、熱いうちにクリームチーズを入れて混ぜる。
作り方7
6にハム、胡瓜、人参、玉ねぎを入れてマヨネーズ、塩胡椒で混ぜて出来上がり。
コツ
じゃが芋にクリームチーズを入れるときは必ず熱い状態にしておくこと。

 

彩りきれいな酢の物

 

 

彩りきれいな酢の物ミラクル

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材料 4人分
切り干し大根 40g
キクラゲ 10g
キュウリ 1本
ミニトマト 5個
コーン缶 20g
かにかま 5本
果実酢 大さじ4
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2

作り方1
調味料は合わせておく。
作り方2
切り干し大根とキクラゲは水で戻して、湯通し。冷ましておく。
作り方3
キュウリはスライスしてから、塩もみして水気を絞る。カニかまは裂いておく。
作り方4
材料をすべて混ぜ合わせてできあがり。
コツ
乾物を戻すときに砂糖を少し入れると柔らかく戻ります。果実酢で作ると酸味が柔らかくなり、さわやかな味に仕上がります。

 

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