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ママナビレシピでたのしくクッキング♪

バックナンバー:2013年9月

大葉とアンチョビのイタリアン炒飯

 

 

大葉とアンチョビのイタリアン炒飯ババガレイ

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材料 家族1人分
ご飯 1膳分
大葉 5枚
アンチョビ 3枚
たまご 1個
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大匙1+大匙1
塩胡椒 適量
ブラックペッパー 適量

作り方1
アンチョビは細かく切っておく。大葉は千切りに、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りにしておく

作り方2
フライパンにオリーブオイルを熱して溶いた卵を流しいれフワッと焼いて皿に移しておく

作り方3
2のフライパンにオリーブオイルを入れニンニクと鷹の爪を入れて弱火で香りがでるまで炒める
作り方4
3にご飯とアンチョビ、大葉を入れて炒め、2の卵も入れてさらに炒め、塩胡椒で味を調える
作り方5
器に盛り付けブラックペッパーをたっぷりかけていただきます

★コツ★ 最初の卵を炒める際の「大匙1」入れて、次の具材を痛めるときに「大匙1」入れます。

 

ほうじチャイ

 

 

ほうじチャイむっくりくま

材料 1杯分

 ほうじ茶

 ティースプーン1杯

牛乳

 200cc

砂糖

お好みの量

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作り方1
ティーポットに茶葉を入れ、温めた牛乳を注ぎます。2分ほど抽出させてマグカップなどに注ぎ、お好みの量の砂糖を入れて軽く混ぜれば出来上がり。
グラスに氷を入れてから注ぐとアイスでも楽しめます

このレシピのなりたち
チャイを飲みたくなった時に、紅茶を切らしていてほうじ茶で代用したことから

 

おウチで居酒屋気分♪色々串焼き

 

 

おウチで居酒屋気分♪色々串焼きババガレイ

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材料 家族分
鳥毛も肉 適量
しゃぶしゃぶ用豚肉 適量
サイコロステーキ 適量
ミニトマト 適量
キムチ 適量
アスパラ 適量
ウズラの卵の水煮 適量

作り方1
鶏串・・・鶏肉をひと口大に切って串にさし塩胡椒をふりかけてグリルで焼く

作り方2
サイコロステーキ・・・サイコロステーキは一度水から茹でて火を通しておき、串に刺して塩胡椒をふりかけグリルで焼く

作り方3
プチトマト・・・プチトマトにしゃぶしゃぶ用豚肉を2巻して串にさし塩こしょうしてグリルで焼く
作り方4
キムチ・・・しゃぶしゃぶ用豚肉にキムチをひと口量を乗せて2巻きし串に刺してグリルで焼く
作り方5
アスパラ・・・生のアスパラを食べやすい長さに切り、しゃぶしゃぶ用豚肉を2巻きして串にさし塩こしょうしてグリルで焼く
作り方6
ウズラ・・・しゃぶしゃぶ用豚肉にウズラの卵を乗せ2巻して串にさし、塩胡椒してグリルで焼く

 

野菜等はお好みでどうぞ。巻くお肉は豚小間とかではなく、しゃぶしゃぶ用豚肉が断然いいです!!!
おウチで手軽に居酒屋気分が味わえますよ(*^^)v
ビール〜〜〜(笑)

 

キャベツのミルクスープ

 

 

キャベツのミルクスープピーコ

材料 1杯分

 水

 100cc

牛乳

 300cc

キャベツ

 1/4

コンソメ 1個
塩コショウ 適量 

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作り方1
鍋に水キャベツを入れ火にかける。沸騰したらコンソメを入れキャベツが柔らかくなったら牛乳を入れひと煮立ちしたら塩コショウで味を調え出来上がり。

このレシピのなりたち
いつものコンソメスープに栄養価を考え牛乳を入れてみました^。^コクガでて美味しいですよ!!

 

ティラミス風ミルク

 

 

ティラミス風ミルクみちゅまま

材料 1杯分

 クリームチーズ

 100g

 カカオシュガー

 適量

 生クリーム

 適量

適量
牛乳 150cc

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作り方1
1、クリームチーズをなめらかにし、少しづつ牛乳を加えながら混ぜ合わせる。
2、1にカカオシュガーを混ぜ合わせ、氷を入れたグラスに注ぎ、
生クリームをのせて最後にカカオシュガーをふりかけ完成。

このレシピのなりたち
チーズと牛乳の大好きな娘に美味しく楽しく飲んでもらおうと思い考えました。

 

息子もお気に入りカルピス入り牛乳(カルニュー)

 

 

息子もお気に入りカルピス入り牛乳カルニューかっくん

材料 1杯分
カルピス お好みで 
牛乳 200cc

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作り方1
牛乳にカルピスを混ぜるだけ。
このレシピのなりたち
牛乳をあまり飲まない息子ですが
大好きなカルピスを混ぜると「毎日飲めるね!」
と笑顔でアピールしてきます。
簡単ですがかなり美味しですよ!
(カルニュー)とは息子がつけたレシピ名です(笑)

 

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