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バックナンバー:2016年3月

アボカドと海老のカクテル

 

 

アボカドと海老のカクテルババガレイ

アボカドと海老のカクテル
材料 1人分
アボカド 1/2個
海老 3尾
アンチョビフィレ 2枚
マヨネーズ 大匙1/2
牛乳 大匙1/2


作り方1
アボカドは半分に切って種の付いていない方をスプーンなどでくり抜き、食べやすい大きさに切る。
作り方2
海老は下処理をして茹でる。
作り方3
ボウルに1と2、アンチョビフィレの微塵切り、マヨネーズ、牛乳を入れて混ぜる。
コツ
アンチョビの塩気がメーカーで違うので、お好みで増減してください。 ワインに合いますよ^^

 

もりもりサンドイッチ

 

 

もりもりサンドイッチババガレイ

もりもりサンドイッチ
材料 4つ分
8枚切り食パン 4枚
キャベツの千切り 1枚分
ハム 1枚
スライスチーズ 1枚
きゅうりの薄切り 6枚
人参の千切り 4cm分
ツナ 1/2缶
目玉焼き ひとつ
レタス 1/2枚
マヨネーズ 適量
粒マスタード 適量
塩胡椒 適量


作り方1
キャベツと人参は塩(分量外)で揉んで暫くおき水で洗い流して水けを絞る。
作り方2
1のキャベツにマヨネーズと塩胡椒で味をつける。
作り方3
1の人参にツナとマヨネーズ、塩胡椒で味を調える。
作り方4
ラップを敷きパンを1枚のせ、マヨネーズを塗り2のキャベツ、ハム、チーズ、粒マスタードを塗ったパンの順番に乗せラップで抑えるように巻く。
作り方5
もうひとつラップを敷きパンを乗せ、マヨネーズを塗り、レタス、3の人参、きゅうり、目玉焼き、粒マスタードを塗ったパンの順に重ね、同じようにラップで抑えるように巻く。
作り方6
ラップで包んだまま半分に切る。
コツ
作る時にラップに包んでしまいます。 ラップのまま切って下さい。 ラップが付いたままの方が食べやすいですので、お弁当にもそのままどうぞ。

 

トマトのメープルプリン

 

トマトのメープルプリン あみあみ

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メープルとトマトの部分の食感の違いが面白く、さっぱりとしていておいしかったです。これで体に良いなんてお得ですね。
ミニトマトはプリンが固まるまでの間メープルシロップにつけておいたのですが、果物のように甘くなって、子どもも気に入っていました。お勧めです!

 

ミルクおからのもっちり揚げ

 

ミルクおからのもっちり揚げ かずひさん

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これまで作ってきたおから料理はいつも、もさもさぱさぱさでのど詰まりしそうな仕上がりが多かったのですが、こちらはしっとりもっちり、お餅みたいで美味しいです。おからに牛乳でこんなにしっとりするとは…。腹持ちも良いし、鮭や舞茸等栄養もとれるのでメインのおかずになりました。

 

トマトのメープルプリン

 

トマトのメープルプリン ぷにぷにん

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お店で売っているような2層に分かれた可愛いゼリーがこんなに簡単に作れるとは驚きです。トマトのさっぱり味にコクのあるミルクプリンが合っていてとても美味しいです。トマト好きな息子にも大好評!高血圧改善にも効くということなので、安心して食べられます。

 

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