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バックナンバー:2017年1月

水菜の煮びたし

 

 

水菜の煮びたしババガレイ

水菜の煮びたし
材料 3,4人分
水菜 一袋
油揚げ 1枚
だし汁 150cc
みりん 大匙1
醤油 大匙2


作り方1
水菜は洗って食べやすい長さに切る。
作り方2
油揚げは2つに切ってから千切りにする。
作り方3
だし汁、みりん、しょうゆを鍋に入れて煮立ったら1,2、を入れて沸騰したら出来上がり。
コツ
煮過ぎないようにしてください

 

鶏皮入りもずく酢

 

 

鶏皮入りもずく酢ババガレイ

鶏皮入りもずく酢
材料 2人分
鶏皮 小さめ1枚
もずく酢 2パック
小葱 適量


作り方1
鶏皮を水から茹でて洗う←これを2回する。
作り方2
1の鶏皮を千切りにする。
作り方3
器にもずく酢と2を入れ、小葱をのせて出来上がり。
コツ
鶏皮は2〜3回茹でると臭みと油がぬけてくれます(ちなみに私は3回茹でます)
味付けもずく酢をそのまま使うので簡単ですよ^^

 

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