最近、大人気の「生ドーナツ」。
すでに食べたことがあるという方も多いかもしれませんね😆
今回は、北海道初の生ドーナツ専門店「MILK DO dore lku？(ミルク ド ドレ イク)」をご紹介します✨
今年2月、桑園にオープンした牧場直営の生ドーナツ専門店です。
生ドーナツとは、生のような柔らかい"生仕立て"の食感のドーナツのこと。
東京で人気に火がつき、札幌でも専門店やブーランジェリー(パン屋さん)でも取り扱うお店が増えていますが、北海道で専門店がオープンしたのはこちらが初なのだそう。
北海道美深町にある自社牧場の搾りたて牛乳や十勝産小麦粉「みのりブレンド」、バター、卵など、北海道産の素材にこだわった美味しさが特長です。
土日はもちろん平日も行列ができるほど大人気で、営業終了前に商品が売り切れて閉店してしまうこともあるそうですよ😳
ミルク ド ドレ イク？の生ドーナツの魅力は、なんといっても中にたっぷりと詰められたクリームにあります。
保存料などを一切使わず、低温殺菌した自社牧場の搾りたての新鮮なミルクを使っているため、臭みが全くなく生乳のすっきりとした甘さが印象的。
特にミルクの美味しさを一際感じられるのは「純生ホイップ」と「自家製カスタード」の２種類！
純正ホイップはクリームたっぷりなのに重たくなく、自家製カスタードもなめらかでコク深なカスタードがたっぷり😋
生地も毎日一つ一つ手作りしているそうで、高温のこめ油で揚げているので外側はカリッと、中はふんわりしっとりとした質感がクリームの美味しさを一層引き立てます。
先ほどの２種類のドーナツのほか、ショコラナッツやミックスシュガー、ミルクドグレーズなど常時並ぶレギュラーメニューは７種類！
さらに、季節に合わせた期間限定メニューが加わるため、ラインナップも豊富です。
私が行った時は「キャラメル」と「ショートケーキ」が販売されていましたが、そのビジュアルのかわいらしさに思わず一目惚れ😍
ほろ苦で香ばしいビターキャラメル入りのホイップクリームがたっぷりのキャラメルは、キャラメリゼされたくるみもトッピングもされ、キャラメル好きにはたまらない味わい💕
ショートケーキは、ヨーグルトのような酸味のある軽めなクリームにいちごの粒々も感じられ、爽やかな甘酸っぱさ🍓
いちごも北海道積丹産のものを使っているそうで、北海道素材へのこだわりと愛を感じられました。
箱は有料ですが、とてもやわらかな生ドーナツたちをつぶれることなく持ち帰ることができ、ちょっとした差し入れや手土産にも最適ですよ😉
まだ食べたことがない方は、ぜひ美味しい生ドーナツを味わってみては？😊
MILK DO dore iku？(ミルク ド ドレ イク)
札幌市中央区北8条西23丁目1-10 前田ビル1F
011-688-5994